Lo stress della vita di oggi, l’alimentazione sempre più ricca di cibi ad alto contenuto di grassi, zuccheri semplici e proteine di origine animale, l’eccesso di alcol, l’inquinamento atmosferico ed il consumo di sigaretta, sono variabili che favoriscono la produzione di radicali liberi, ossia di molecole instabili che per trovare stabilità hanno come bersagli il DNA e le membrane cellulari, causando danni di struttura e di funzione della cellula stessa.
Ne conseguono processi tossici ed infiammatori con conseguente trasformazioni cellulari.
Tutti i fitonutrienti presenti in natura, sotto forma di frutta e verdura, hanno azione antiossidante e quindi bloccano i radicali liberi proteggendoci dalla crescita di cellule tumorali.
